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Vinicultura é o conjunto de técnicas e conhecimentos relacionados à produção de vinho. A palavra refere-se ao cultivo da videira (Vitis vinifera), à seleção de uvas, aos métodos de fermentação e à elaboração do vinho. A vinicultura abrange desde a escolha do local de plantio, que inclui fatores como clima e tipo de solo, até práticas de manejo da vinhedo, como poda e controle de pragas. É uma atividade que combina tradição e ciência, resultando em uma ampla variedade de vinhos, cada um com características específicas de sabor, aroma e cor, dependendo das uvas utilizadas, do processo de produção e do local de origem. Este campo é essencial para a indústria vitivinícola, que abrange a produção, comercialização e consumo de vinhos em todo o mundo.
Segundo a presidente da Comissão Vitivinícola da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV), Dora Simões, apesar da colheita estar um pouco atrasada em comparação com 2023 e ainda não ter começado…